4 dic. 2014

Tiramisú de frambuesas

Estos fines de semana estoy probando postres nuevos y diferentes. Porqué en dos días tenemos las fiestas encima y siempre lo dejo para lo último. 

Así que estoy en busca y captura del postre perfecto para el día de navidad. Necesito que sea algo ligero y fresco para rematar la comilona del 25. 

Y la verdad es que es uno de los firmes candidatos!!  Es fresco y nada pesado. Además lo he versionado de manera que no hace falta cocinar, que más se puede pedir!?!?












Ingredientes:

-1 paquete de melindros 
-mermelada de frambuesa 
-255 gr. de queso mascarpone
-2 huevos grandes 
-4 cucharadas azúcar glas
-1 cucharada de extracto de vainilla
-una pizca de sal
-un paquete de pistachos
-frambuesas para decorar


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